صوص الفلفل المشوي

 

المقادير

-  2 حبة الفلفل الأحمر الحلو
- الثوم  فصّان (مهروس)
- نصف كوب زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة ريحان  (طازج ومفروم)
- رشّة ملح 
- رشّة فلفل أسود

طريقة التحضير

  -  قطعي الفلفل إلى نصفين ونظفيه من الداخل وادهنيه بالزيت.
  -  ادهني الصينية بالزيت وضعي الفلفل، وأدخليه إلى الفرن على   درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة    حتى يذبل وتنفصل القشرة عنه.
  -  أخرجي الفلفل من الفرن وضعيه في كيس محكم الإغلاق حتى يبرد.
 -   افصلي قشرة الفلفل وأضيفي إليها الثوم، والريحان، والملح، والفلفل الأسود، ووزيت الزيتون، وتضرب جميع المكونات في الخلاط حتى تتجانس