صلصة الشطة الحمراءـ صلصة حارة ـ

 

 المقادير

- الفلفل الأحمر الحار : 2 كيلو
- زيت الزيتون : نصف كوب
- الخل الأبيض : ربع كوب
- ملح : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. اغسلي الفلفل الأحمر جيداً ثم ضعيه في مصفاة واتركيه حتى يتصفى من الماء تماماً.
2. أزيلي القمع الأخضر، ثم ضعيه في قدر عميق على النار.
3. أضيفي زيت الزيتون، والخل، والملح واتركيه على النار حتى الغليان.
4. أضيفي صلصة الطماطم واتركيه لحوالي 10 دقائق، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد.
5. قومي بتعبئة الشطة في علب نظيفة وجافة.
6. اسكبي على وجه الشطة زيت الزيتون ثم أغلقي العلب بإحكام، ثم ضعيها في الثلاجة لحين الإستخدام.